Cateringmenyer

Ålbyggbordet
Tapas
Forretter
Middager
Dessert
Kaker

Julemeny

Ålbyggbordet

 

Sylte med sennepssaus (soya)

Honninglaks 
med Kråas aioli. (fisk, melk)

Røkt villaks
(fisk)

Eggerøre
(egg)

Pæreskinke 

Fenalår 
fra Hognamat.

Spekepølse 
fra Stensaas.

Potetsalat 
(melk, soya, egg)

Chilimarinert scampi 
(skalldyr)

Druesalat
(melk)

Broccolisalat
(melk, egg)

Roastbeef
fra Røroskjøtt med tyttebærrømme. (melk)

Wrap
med marinert kylling, salat og aioli. (hvete, melk)

Foccacia og brød
med mel fra Dyrk Mølle og urter fra Fjellurt. (hvete, bygg)

Kaffekråas Hempøsje og Karbonade med stekt løk og erterstuing. (melk, soya)

-> Pris for Ålbyggbordet er kr. 265,- <-

Tapas

 

Lefserull
med roastbeef og tyttebærrømme.  (hvete, melk)

Lefserull
med marinert kylling og aioli.  (hvete, melk)

Tapasboller
med sweet chilisaus.  (sulfitt)

Dadler
med bacon. 

Fylt egg 
med egg fra Galåvolden Gård og tørka reinkjøtt fra Stensaas.  (egg, melk)

Honninglaks 
med Kråas aioli.  (fisk, melk)

Spekeskinke
med ost fra Galåvolden Gård. (melk)

Marinert scampi
(skalldyr)

Potetsalat
med egg, bacon, soltørka tomater og fetaost. (egg, melk, sulfitt)

Broccolisalat
(melk, egg)

Blings
med urtekrem og skav.  (hvete, melk, soya)

Foccacia
med aioli. (hvete, bygg)

-> Pris for Tapas er kr. 265,- <-

Forretter

Potetlefser
med tyttebærkrem og roastbeef.
(hvete, melk)
kr 65,-

Potetlefser 
med dillkrem og røkt villaks.

(hvete, melk, fisk)
kr 65,-

Kremet skogsoppsuppe
med sprøstekt bacon, Rørosrømme og friske urter.

(melk, soya)
kr 60,-

Serranoskinke
servert med melon og tomatbrød.
(hvete, melk, bygg)
kr 65,-

Bakt røkt elgbiff
med tyttebærrømme og reindyrskav.
(hvete, melk)
kr 70,-

Bruschetta
med kremost, tyttebærrømme og reinsdyrskav.
(hvete, melk)
kr 70,-

Frittert tortillalefse
med marinert kyllingfilet, fetaost, soltørka tomater, bacon, rødløk, salat og aioli. (hvete, melk, egg)
kr 65,-

Middager

Kokt rull
med lammerull, saltkjøtt, hempøsje, kålrot, gulrot, potet og løksaus.
(melk, soya, sulfitt)
kr. 235,-

Ålbyggsodd
(melk, sulfitt, selleri)
kr. 115,- pr. liter. 

Kråas lapskaus
(hvete, melk, sulfitt, selleri, soya)
kr. 120,- 

Elgstek
med friske grønnsaker, poteter, viltsaus og sprøstekt bacon.
(hvete, melk, soya)
kr. 225,-

Reinsdyrstek
med friske grønnsaker, poteter, rødvinssaus og sprøstekt bacon.
(soya, sulfitt)
kr. 225,-

Oksestek
med hempøsje, friske grønnsaker, poteter og brun saus.
(hvete, melk, egg, sulfitt, soya)
kr. 195,-

Skinkestek
med hempøsje, karbonader, steksalat, poteter, grønnsaker og brun saus.
(hvete, melk, egg, sulfitt, soya)
kr. 195,-

Reinsdyrskav
kremet reinkjøtt fra Stensaas med sopp, løk, poteter, gulrot, rosenkål med sprøstekt bacon.
(sulfitt, soya)
kr. 190,-

Saltkjøtt
med hempøsje, stappe, potet og løksaus. 
(hvete, melk, soya, sulfitt)
kr. 195,-

Rømmegrøt
med spekemat, potetsalat, eggerøre og tyttebærrømme.
(melk, egg, sulfitt)
kr. 220,-

Spekemat
4 typer spekemat, potetsalat, eggrøre, potet og tyttebærrømme.
(hvete, melk, egg, sulfitt)
kr. 160,-

Spekemat Eksklusiv
5 typer spekemat, potetsalat, potetsalat med fetaost, rødløk, egg og bacon, eggerøre og tyttebærrømme. 
(hvete, melk, egg, sulfitt)
kr. 185,-

Kjøttkaker
med ertestuing, poteter og gulrot.
(melk, soya)
kr. 160,-

Gryterett
med kjøttdeig, salat, dressing, brød og smør. Velg mellom ris eller poteter.
(hvete, bygg, melk, egg, sennep, soya)
kr. 155,-

Elggryte
med potet, friske grønnsaker, sprøstekst bacon.
(hvete, bygg, melk, egg, sennep, soya)
kr. 185,-

Biffgryte
med salat, dressing, brød og smør.
(melk, soya)
kr. 175,-

Pestomarinert ytrefilet
fra Røroskjøtt med maispurre, sesongens grønnsaker og rødvinssaus. Velg mellom fløtepoteter og urtestekte poteter.
(melk, soya, )
kr. 295,-

 

Desserter

Pavlova
med vaniljekrem og friske bær.
(egg, melk)
kr. 50,-

Kaffekråas karamellpudding
med karamellsaus
(egg, melk)
kr. 60,-

Kaffekråas sviskegrøt
med fløtemelk.

(melk)
kr. 55,-

Tjukkmjølkspannacotta
med vanilje og marinerte skogsbær.

(melk)
kr. 60,-

Tilslørte Ålbyggførkja
med krem, multer og søtkjeks.

(hvete, melk)
kr. 60,-

Riskrem
med rød bærsaus.

(melk)
kr. 55,-

Multekrem
(melk)
kr. 60,-

Hjemmelaget is
med skogsbær og vaniljesaus.

(egg, melk)
kr. 60,-

 

Kontakt oss